Chakinxu137

株式会社 藤 商店 Posts Facebook  1 ぶりのかまを、サッと水洗いし血合いをとりキッチンペーパーで水気をふきとり塩を全体にまんべんなくふりかけます ・塩は焼く分前くらいにふります ・塩の量はぶりかまの重量の3％が目安 2 1のぶりをシリコン製のアルミホイルを敷いた魚焼きグリルに並べ、コンロの切り身を選択し焼きます (両面強火8～9分ほどです) この方法で焼くとグリルが汚れず後片付けも楽です 3 2鯛の場合は皮があった方を下にします。 指3本を使い、ぎゅっと塩をにぎり高い位置からぎゅっとにぎった指の隙間から塩を落とすようにして塩をふります。 この時手を少しずつ移動させると均一に塩が落ちます。 3、さくを乗せたまま、まな板を斜めに立てかける。 30分置いておく。 高温の場所は避けるようにしてください。 鯛の場合は細い方のしっぽ側を上にして、15分放置してください。 より カンパチ 鍋 下ごしらえ