【ベストコレクション】 カワハギ 締め方 ハサミ 128569
魚の締め方徹底解説 釣った魚を美味しく食べるためにはこうやろう 肝醤油とポン酢を用意し、お皿が透けるように盛った カワハギ の透明できれいな身をお箸で4～5枚まとめてすくって食べる。 フグのてっさと同じ要領だ。 釣りたての カワハギ は養殖のフグより絶対に美味！ でも美味しく食べるには締め方が大事だ。 透明感あるきれいな薄造りを作るためには何と言っても血抜きが大事。 身に血が滲んで、ピンク色になっていては台無しなのである。 フグのてっちゃんとカワハギ釣った直後に締めてたはずなのに・・・。 もしや何か間違ってる？ っと通勤電車の中で、見てひたすらカワハギの締め方についてのお勉強です。 隣に座った人、気づいたら気持ち悪かっただろうなぁ カワハギ 締め方 ハサミ